扎染，又称绞缬，是我国古老的少数民族民间传统纺织印染手工技艺，起源于秦汉，盛行于隋唐。与蜡染、夹缬（镂空印花）并称为我国古代三大印花技艺，并于2006年经国务院批准入选《第一批国家级非物质文化遗产名录》。扎染工艺分为扎结和染色两部分，旧籍生动地描述了其制作过程:“‘撷’撮采线结之，而后染色。即染，则解其结，凡结处皆原色，余则入染矣，其色斑斓。”即扎染工艺是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组合后进行染色，最后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。扎结的目的则是对织物扎结部分起到防染作用，使被扎结部分保持原色，而未被扎结部分均匀受染，从而形成深浅不均、层次丰富的色晕和皱印。织物被扎的愈紧、愈牢、防染效果愈好。手工扎染工艺最使人惊奇的是，即使使用一模一样的扎结方法，染出的作品都是各不相同、独一无二的，这种独特的艺术效果，是现代机械印染工艺难以达到的。